Il miele di tiglio, dal colore chiaro o scuro a seconda del contenuto in melata (una sostanza zuccherina che le api raccolgono sulle foglie degli alberi), è molto profumato ed ha un sapore delicato.
Può essere usato come dolcificante su gelato o yogurt, ma è particolarmente adatto per tisane espettoranti. E' un sedativo dei dolori mestruali, calmante (insonnia, irritabilità), diuretico, digestivo.