Parco Lombardo della Valle del Ticino

Liquido di colore bianco e con una densità media da consumarsi entro le due settimane dalla data di produzione.

• Tecniche di produzione: il latte viene pastorizzato e poi raffreddato, arrivato ai 44 gradi si inseriscono i fermenti vivi e si mette a bagnomaria per 7 ore, successivamente viene trasferito in cella frigorifera e il giorno successivo viene invasettato.
• Confezione: in vasetti da 250 ml Conservazione ed utilizzo: conservare in frigorifero e consumarsi non oltre le due settimane dalla data di confezionatura
• Stagionalità del prodotto: tutto l'anno.