Riserva Naturale Regionale di Rio Torsero

L'appellativo "trombetta" è giustificato dall'aspetto slanciato, tubolare e sottile, con le estremità leggermente rigonfie. Ha la polpa di colore giallo pallido, tenera, compatta, per nulla acquosa, ha sapore molto delicato. E' molto versatile in cucina, si sposa bene con piatti di terra e di mare. Ottima per la preparazione di torte salate, frittate e frisceui.