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Parco Nazionale dell'Appennino Lucano
Val d'Agri - Lagonegrese

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Produkte

Die überwiegend landwirtschaftliche Bestimmung des Parkterritoriums macht es zu einer kostbaren Quelle für einzigartige landwirtschaftliche Produkte, die eines der wichtigsten Reichtümer des berühmten lukanischen Schatzes an typischen Produkten darstellen.

Gefunden 8 Ergebniss. (Ordnung: Kategorie > Produkt)
Caciocavallo Podolico Lucano
Dieser Käse ist das Spitzenprodukt einer regionalen Käseproduktion von unglaublicher Qualität, die als Rohstoff eine spezielle Milch verwendet, die Milch der Podolica-Kuh, einer wertvollen Rasse, die in Freilandhaltung an Orten gezüchtet...
Kategorie: Käse
Qualitätsmarken:
 
Präsidium Slow Food
In Fondaco gereifter Canestrato aus Moliterno
Der Name dieses IGP Produkts lautet "In Fondaco gereifter Canestrato aus Moliterno". Hergestellt wird er aus der Umwandlung von Schafsmilch ud Ziegenmilch von Tieren, die nach dem aktuellen Disziplinar frei gehalten und frisch ernährt werden. ...
Kategorie: Käse
Qualitätsmarken:
 
Produkte IGP
Der Meerrettich, der einst als Trüffel der Armen bekannt war, ist eine Wurzel, die auf den Hügeln des lukanischen Hinterlandes angebaut wird. Februar ist der richtige Monat, um ihn in all seiner Reichhaltigkeit zu verzehren und sein durchdringendes...
Kategorie: Gemüse
Sarconi Bohnen
In vielen Ortschaften des Parkterritoriums werden die Sarconi Bohnen angebaut, nämlich in Sarconi, Grumento Nova, Marsiconuovo, Marsico Vetere, Moliterno, Montemurro, Paterno, San Martino d'Agri, Spinoso, Tramutola und Viggiano.
Kategorie: Gemüse
Qualitätsmarken:
 
Produkte IGP
Die "Lucanica", typische Wurst eines Gebiets der Basilikata, das zur kleinen Gemeinde Picerno gehört, ist mehr als ein gastronomisches Produkt. Sie ist das Symbol und das Ergebnis der lukanischen Bauernkultur, die eng mit dem Schweinekult verbunden...
Kategorie: Wurst
Lukanischer Trüffel
Obwohl die Basilikata weniger bekannt ist als andere Regionen, handelt es sich um ein Gebiet mit Trüffeln von höchster Qualität. Eine Eigenschaft, die nicht nur von hervorragenden kulinarischen Traditionen auf der Grundlage dieser Knolle...
Kategorie: Trüffel
Die Doc (Denominazione di Origine Controllata) Weine dieser Gegend erhielten ihre Qualitätsmarke über Ministerialdekret vom 4.9. 2003. Sie heißen "Terre dell'Alta Val D'Agri" und werden aus den Trauben der Ortschaften Viggiano,...
Kategorie: Wein
Qualitätsmarken:
DOC - Bezeichnung für kontrollierte Herkunft
Der Wein "Polvere di Ippocrasso" ist ein Wein, der ausschließlich im Gebiet des Parks hergestellt wird und zwar nach einem Rezept aus dem Jahr 1000 n.Chr., das im Museum von Grumento Nova hinterlegt ist. Die Basis des Weins ist ein Bordolese aus...
Kategorie: Wein
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